图默制药公司的柠檬水堪称传奇：“你在其他任何地方都买不到它”

　　

　　

　　走进奥本市中心一家受人喜爱的图默药店，你首先注意到的是:这个地方闻起来有柠檬的味道。

　　这是一种清新而芬芳的气味，就像进入了柑橘林。这是有原因的。

　　图默制药公司以其鲜榨柠檬水而闻名，由一群大学生准备和供应，他们在门口兴高采烈地迎接顾客。你在任何地方都买不到这种酸甜可口的食物，只有在北学院街100号的小店里，正好在大平原上最可爱的村庄的中心。

　　图默制药的长期经理迈克尔·奥弗斯特里特(Michael Overstreet)说:“这绝对是我们出名的东西，我们的柠檬水。”“现在，我们确实卖了很多奥本的t恤、帽子和服装，但吸引人们的绝对是柠檬水。”

　　图默制药公司成立于1896年，是来奥本旅游的人的热门目的地，尤其是当老虎队在乔丹-黑尔体育场踢足球的时候。这家商店出售柠檬水和冰淇淋，同时也是一家纪念品商店，是奥本大学学生、教职员工的传统去处。

　　图默药店受欢迎的另一个原因是它的黄金地段，就在图默街角对面。在这里，奥本的粉丝们庆祝体育胜利的狂欢活动包括“滚动角落”，或者用卫生纸装饰几棵活橡树。(嘿，没试过之前别挑剔。)

　　奥弗斯特里特说:“每次我们赢得足球比赛或体育赛事时，我们都会去那里，我们会摇树，成千上万的人会聚集在我们的大门外。”“这对每个人来说都是一段有趣的时光。”

　　喝图默药店的冷酸柠檬水有助于让比赛日变得特别，缓解奥本球迷的口渴，他们因为大喊“战鹰!”而变得有些嘶哑!奥弗斯特里特说，从喜剧演员杰夫·福克斯沃西到百老汇女演员克里斯汀·切诺维斯等名人都曾光顾过这家店，奥本大学的吉祥物奥比也是常客。

　　说到这里，你可能会想:嗯，图默家的柠檬水有什么好?这是一个公平的问题，部分原因是这款标志性饮料的配方一直笼罩在神秘之中。让我们试着分析一下。

　　

　　普通柠檬水的配方看起来很简单。大多数情况下，它是柠檬汁、水和糖的混合物。但图默的柠檬水有一些额外的东西，从来没有透露过。一种特殊的糖浆?一种糖?精灵制造的魔药?奥弗斯特里特是个和蔼可亲的人，在图默百货当了23年的经理，他拒绝向AL.com透露细节。事实上，他似乎不愿意证实图默柠檬水的两种基本成分是水和甜味剂。

　　奥弗斯特里特说:“当然，我们用新鲜的柠檬和适量的其他东西。”“每天都是新鲜的。”

　　“哦，不，我们一定会告诉你秘密成分的，”奥弗斯特里特笑着说。“这是奥本的精神和爱。我们把它放在每个杯子里，你可以品尝它。”

　　一些额外的研究显然是有必要的，所以我们转向凯西·希尔(Kathy Seale)的一篇报道，她曾是《伯明翰新闻》(The Birmingham News)的生活方式记者。2005年9月，当老虎队面对球州立红雀队时，她花了整整一天的时间和图默药物学院的学生们一起工作。(顺便说一下，这是一场溃败，奥本以63-3获胜。)

　　“我一个接一个地抓柠檬，然后把它们切成两半，”西尔写道。“我把一半放在曲柄榨汁机上，然后旋转手柄，压榨，然后再旋转手柄，压榨，直到我榨干了黄色水果所有的汁水，也榨干了我手臂上所有的能量. ...我对冰勺非常熟悉。在柜台后面，我们六个人，每次通常是两三个人，在倒入一定量的“秘密”柠檬汁，然后倒入一定量的“秘密成分”——使柠檬水变甜的东西——倒入小杯或大杯的柠檬水后，在冰容器周围挤来挤去。接下来我们在杯子里装满冰，然后在上面加一点水。搅拌一下，给杯子盖上盖子，然后想想该把杯子递给谁。”

　　结论:是的，制作图默柠檬水是有秘密的，而且看起来他们会一直保持秘密。

　　奥弗斯特里特说:“在工作日，我们会这样做。“但我们也有一台机器可以帮助我们。它比我们挤得快得多. ...我们会提前一天左右开始挤出时间，但这只是为了让我们度过周四、周五和周六的比赛日上午。通常早上6点左右就有人在这里，为比赛日挤柠檬。”

　　“味道很浓，”奥弗斯特里特说。“它肯定比你习惯的，你在杂货店买的或在家做的要强一点。人们称它为酸甜兼有，因为它很烈。但这是我们喜欢的方式。这就是我们与众不同的地方。”

　　图默的柠檬水按杯子分两种大小:小杯(16盎司，2.75美元)和大杯(32盎司，4.36美元)。添加香料的费用是25美分。“我们也做冰冻柠檬水;它更像是冰沙，每杯16盎司，”奥弗斯特里特说。(冰冻柠檬水的价格是3.67美元。)店内的冰箱里有16盎司瓶装的自制柠檬水(3美元)，以及加仑瓶装的柠檬水(20美元)。图默还出售纪念罐，如果顾客想要的话，可以在现场消毒，装上柠檬水。

　　据奥弗斯特里特说，图默没有记录每天或每周卖出多少杯柠檬水。“很多，”他说。“我们绝对不会仔细计算，然后说本周柠檬水的销量是涨是跌。我们不太关心这个问题。我们只是想确保我们能照顾到每一个来店里的人。”然而，他估计Toomer 's在一个游戏周末要消耗100-120箱柠檬。

　　奥弗斯特里特说:“在繁忙的日子里，电话绝对排在门外。”“当然，这是比赛日，甚至在夏天，因为在奥本的夏天有很多事情要做。总有一些事情发生，一般来说，夏天是我们忙碌的日子，尤其是周末。”

　　“是的，绝对是，”奥弗斯特里特说。“这不仅仅是普通的柠檬水;我们的柠檬水有很多种口味。你也会得到，大约10种口味，我们总是在每年的这个时候更换新的口味，以帮助客流量。因为有时人们想尝试一些疯狂的东西，棉花糖口味或我们在一年中较慢的时候，比如1月和2月想出的东西。”

　　奥弗斯特里特说，香草和草莓是图默酒吧最受欢迎的柠檬水口味。2023年秋季，该店还将推出樱桃、桃子、覆盆子、蓝覆盆子、青苹果、猕猴桃、黑莓、菠萝、西瓜和芒果。

　　

　　奥弗斯特里特说:“我真的不得不说，这完全不同。”“这是特别的。你在其他地方买不到柠檬水。很明显，它足够好，可以存在100多年。所以我们不是在自吹自擂，但我们对我们推出的产品感到非常自豪，我认为人们会对此做出反应。”

　　“哦，当然，”奥弗斯特里特说。“当人们在这里上大学时，他们会来图默餐厅买柠檬水和冰淇淋，然后当他们多年后再来的时候，这是他们的传统的一部分。他们想回来，他们想重温那些记忆，我们很幸运能成为其中的一部分。我们非常喜欢校友们回来，重温他们一生中最美好的时光。”

　　顺便说一句，目前还不清楚图默的柠檬水是什么时候真正引起轰动的，尽管奥弗斯特里特说，这家店从一开始就开始销售这种柠檬水。图默家出售的冰箱贴也指向了柠檬水的起源，上面写着:“用图默家的柠檬水微笑吧，1896年以来的鲜榨柠檬水。”

　　好吧，这是个难题，但奥弗斯特里特处理得很轻松。“人们买了柠檬水后怎么处理是他们自己的事，”他说。

　　

　　奥弗斯特里特说:“奥比一直都来，我们一直很喜欢奥比在店里。”“他太有趣了。你在足球场上看到的奥比和商店里的奥比是一样的。员工们都很喜欢。奥比来店里的时候，我们干完的活很少。”

　　如果你问奥弗斯特里特，奥比有没有摘下他的吉祥物脑袋喝柠檬水，你会得到一个茫然的眼神。“我不知道你在说什么，”他说。“奥比就是奥比。”

　　奥弗斯特里特说:“当他们进来的时候，唯一会引起轰动的人就是(奥本篮球教练)布鲁斯·珀尔，这只是因为每个人都喜欢布鲁斯·珀尔。”当他进来的时候，每个人都知道，每个人都想和他打招呼，当然他也能处理得很好。他知道他工作的一部分就是要吸引人们的注意，他对此没有意见。”

　　图默药店的营业时间为周一至周五上午10点至下午6点，周六上午10点至晚上7点，周日中午至下午5点。

　　奥弗斯特里特说:“老实说，我只是希望人们来这里自己尝试一下，形成自己的看法。”“我希望他们只是走进商店，尝一杯柠檬水。这是一件很有趣的事情。它不贵，而且是一种享受。你可以带着你的家人来，你不会花100美元去体验。这很有趣，你永远不知道你会在这里看到谁。”

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